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Tema: alimentacion en ramadab y posibles preguntas

  1. #1
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    10 abr, 09
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    Predeterminado alimentacion en ramadab y posibles preguntas

    salam a todos
    una pregunta se pueden comer ahumados,arenques,mojame etc
    soi muy momilona y como llevan sal etc igual aguanto mejor el calor

  2. #2
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    23 mar, 10
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    Cita Iniciado por parvane Ver Mensaje
    salam a todos
    una pregunta se pueden comer ahumados,arenques,mojame etc
    soi muy momilona y como llevan sal etc igual aguanto mejor el calor
    Salam,

    ahumados depende de que?? si son quesos no hay problema pero si es chopped de pavo o cosas así (debe de ser halal) a ser posible y un mojame ¿ q es?

    Salam
    Allah el Degradador los desviste de sus finos ropajes y los muestra en sus formas reales. Es dable aguardar que ellos aprendan; es de esperar que ellos sirvan como lección para otros

  3. #3
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    Cita Iniciado por Aisha80 Ver Mensaje
    Salam,

    ahumados depende de que?? si son quesos no hay problema pero si es chopped de pavo o cosas así (debe de ser halal) a ser posible y un mojame ¿ q es?

    Salam
    Creo que parvane quiere decir mojama, que es lomo de atún secado a la sal. Está riquísimo.

  4. #4
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    23 mar, 10
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    Predeterminado

    Cita Iniciado por yusuf Ver Mensaje
    Creo que parvane quiere decir mojama, que es lomo de atún secado a la sal. Está riquísimo.
    Salam hermano yusuf,

    creo q no lo he probado.......mmmmmmmmmmm pero si esta riquisimo me interesaré por él, gracias por la sugerencia.
    Allah el Degradador los desviste de sus finos ropajes y los muestra en sus formas reales. Es dable aguardar que ellos aprendan; es de esperar que ellos sirvan como lección para otros

  5. #5
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    01 ago, 11
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    Predeterminado

    Salam aleykum cuanto mas sal mas sed, y el chopped lo lavan con amoniaco para que no tenga E.COLI con la sal estoy traduciendo un texto pero debes de saber que la sal mata las palilas gustativas y quita el sentido del dulce, la ingesta excesiva de sodio está relacionada con necesidades incrementadas de calcio, la sal que se utiliza a nivel industrial (en todos los productos manufacturados) es sal refinada y con antiaglomerantes que son compuestos de aluminio (directamente venenosos), en una dieta muy alta en verduras no necesitaríamos sal. de media se consume mucho más porque todos los productos manufacturados tienen cantidades ingentes de sal (industrial).
    La sal es una exitocina. Hay personas con dietas con nada de sal y están perfectamente, estricatamente hablando no es necesaria y puede encubrir carencias reales, como una ingesta insuficiente de verduras. con el atún volvemos al tema mercurio y pcbs te pongo un enlace http://pp.centramerica.com/pp/bancofotos/267-4759.pdf.
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  6. #6
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    El atún del que hablo es el atún rojo, una especie de atún propio del Océno Atlántico y Mediterráneo donde emigra para la reproducción, después de lo cual vuleve al Atlántico.

    Esta especie, hoy día en estado de sobre-explotación, por tanto sometido a regímenes de cuotas para su captura, es la que se captura artesanalmente en las almadrabas. En el sur de españa hay varias, una de ellas en la costa de Barbate, y desde antiguo se conoce en ese sitio fábricas de conserva de atún, cercano al lugar están las ruinas romanas "Baelo Claudia", centro neurálgico de la industria de esta especie.

    La desecación del atún data desde entonces y hasta la fecha se ha venido haciendo por métodos totalmente tradicionales, la sal empleada es la marina.

    Ahora bien, es cierto que desde hace pocas décadas, la industria ya no es la misma, a saber si ahora la procedencia del atún es de origen o viene volando desde cualquier lugar del planeta. Donde la presencia de metles pesados, entre los que incluyo al mercurio, sí puede estar presente tanto en la cadena trófica marina como fuera de control por los Gobiernos responsables. Así cabe recordaar los vertidos altamente contaminantes por metales pesados encotradose en las aguas del Indico pertenecientes a Somalia, que el tsunami del 2004 puso en evidencia. Y claro, no vamos a ser tan inconscientes de echar las culpas a dicho país, que es el que viene sufriendo las consecuencias de latrocinio de sus inmensas riquezas pesqueras, mientras que ellos mueren de hambruna.

    De otra manera, yo te pregunto, a qué te referías cuando hablas del ´mercurio en los atunes, acaso es algo que ellos desarrollan de forma natural? No, lo más probable sea que los atunes que al abrir la lata presenten iridiscencias y eso lo delata el propio aceite en el que se conservan, sí son los que pueden tener la contaminación. Si quieren curarse en salud, quédense con la marca del supermercado que los comercializa para no volverlos a comprar. Y esto suele pasar más a menudo de la cuenta, sólo que no nos lo cuentan así.

    Sueltan el mercurio como si fuese lo más natural del mundo que nos acompañe en nuestra ensalada de atún. Y que por lo menos, no se lo recomienden a los niños de menos de tres años ni a las madres que dan el pecho. Y tan contentos.

    Si supiéramos la mitad de las cosas que no nos cuentan, no podríamos ni comer. Pero el mercurio presente en los atunes proceden del Océano Índico, al igual que éstos, y además del mercurio, llevan otra calamidad añadida, son pescados en las aguas del país que muere de hambruna en estos momentos, raiñados por flotas pesqueras de tecnología industrial insuperable en potencia motora, sistemas de teledetección de cardúmenes y capacidad de pesca. Auténticas fábricas sobre el agua diseñadas específicamente para la explotación masiva de especies pelágicas en tiempo récord.

    Añadir que todas las regiones oceanográficas de pesquerías están administraadas por un Organismo o algo parecido que recibe el nombre de Conferencia Internacional. La que administra la región del Indico es la Comisión del Atún del Océno Indico, en la que no está representda Somalia, siendo con diferencia el País con más derechos que ninguno; es además, la única que no es capaz de frenar la pesca excesiva, incapaz de prohibir la caza ilegal del tiburón al que arrojan de vuelta al mar vivo sin la aleta, y un sin fin de desmanes criminales al que no saben ponerle coto.

    Bueno aquí lo dejo, que se va del tema de la alimentación, pero que sí tiene que ver y mucho con esta.

    Salam

  7. #7
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    01 ago, 11
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    Gracias Amr por la información , lamentablemente todo esta contaminado en mayor o menor medida , me refería no a la contaminación por las latas que tambien es importante sino a la de los oceanos y mares que se han convertido en nuestros basureros, los indices de mercurio cada vez son mas elevados y cada vez hay mas casos de autismo en niños , quiza por eso ya estan empezando los gobiernos a advertir acerce del peligro de consumir pescado a las embarazadas, y no solo mencione el mercurio sino los pcbs bifenilos policlorados te dejo un enlace muy mal traducido pero que tiene bastante informacion.http://www.pregnancyhealthy.net/Emba...n-pescados.htm
    Cuanto mas grande es el pescado mas grande es su contaminacion. Aparte de la barbarie de matar esa cantidad de peces de esa manera tan sangrienta como por ejemplo la almadraba. Y mucho ojo con el marisco son los filtros del oceano, quiza deberiamos de dejar de consumir por el sabor y el paladar y mas con la inteligencia. Me quedo con una frase del maestro Abu yazza el maestro de sheij Abu Madian cuando le dieron comida cocinada les dijo "yo solo como lo que Allah a cocinado".
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  8. #8
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    Predeterminado

    salam a todos
    pero se pueden comer o no
    el queso ahumado sta echo con "cuajo" de cerdo ?
    son halal los ahumados ?

  9. #9
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    Salam

    Se puede comer cualquier ahumado que sea de algo halal (salmón, bacalao, trucha, atún, sardinas, pechuga de pavo...) Precisamente de pescado son los más comunes, y todo el pescado es halal.

    Otra cosa es que circunstancialmente sea más sano el cunsumo de unos u otros, por los toxicos, la contaminación etc., o que a alguien le siente peor la sal o el tomate, pero esa circunstancia no hace que un alimento no sea halal. La forma de cocinar (cocido, asado, tostado, braseado...) no hace que algo deje de ser halal, si lo es en principio.

    A mí personalmente me encantan los ahumados, sobre todo las sardinas y el bacalao, aunque las sardinas son carísimas y sólo se encuentran en tiendas delicatessen. En córdoba probé una ensalada de naranja troceada con tiras de bacalao ahumado y aceite de oliva que estaba buenísima.

    Salam y que Allah acepte nuestro ayuno

  10. #10
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    Predeterminado

    que poquito falta para el futur, vamos por partes parvane si quieres comer sano no te los recomiendo mucho menos si estas embarazada, queso ni pensarlo no si has visto los videos que puse en la seccion videos de este foro , tambien los puedes ver en mi blog, te los recomiendo sobre todo el de el mejor discurso. El queso los lacteos ,tambien hay un post en este mismo foro sobre los problemas de los lacteos, y de como se ordeñan a las vacas y debes de saber que tiene pus si como lo oyes pus en la leche y en los quesos, las hormonas afectan a la tiroides. Si te interesa el tema puedes leer la 3 medicina un libro muy interesante, el problema que ponemos el paladar antes que nuestra salud.
    Si es halal yo no lo veo halal te explico mi opinion, tu crias un animal maltratandolo , con antibioiticos , dandole piensos contaminados (muy importante el termino tahir en el coran) y despues llegas la dices bismillah y se acabo todo , para mi no tiene sentido y por eso no lo hago. Otra cosa hay que analizar las situaciones de cada uno donde vive, en que epoca etc hoy por hoy no es sostenible comer carne ni pescado ni saludable si despues de ver los videos que te menciono sigues pensando igual, la religon significa no hacer sufrir a nadie ni siquiera a los animales.
    Salam aleykum wa rahmatullah con muchos rahmatullas(misericordia)
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