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Tema: CABALLA A LA HUERTANA.

  1. #1
    Fecha de Ingreso
    16 feb, 09
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    1,363

    Predeterminado CABALLA A LA HUERTANA.

    Asalamu alikum, Kasandra:

    Marchando, una de :

    TOSTA CON SARDINA EN ACEITE.


    Para cuatro personas: 4 rebanadas de pan payés, 8 sardinas gordas de aceite, 1 cebolla roja, 1 aguacate, 1 tomate rojo duro, 50 gramos de aceitunas negras sin hueso , 1/2 diente de ajo.

    La sardina, rica en nutrientes, es aconsejable para la edad adulta.

    1.-) Cortar la cebolla en rodajas finas, lavar el tomate y cortarlo también en rodajas.Cortar el aguacate por la mitad, sacar el hueso y pelarlo.Cortar la pulpa en medias lunas, y las aceitunas, en rodajas.

    2.-) Tostar las rebanadas de pan por los dos lados, frotarlas con el ajo y rociarlas con unas gotas de aceite de oliva de la lata de sardinas.

    3.-Poner encima de cada rebanada las rodajas de tomate, el aguacate, la cebolla, las aceitunas y, encima, las sardinas.


    !Buen provecho¡.Muntassir.

    El País, Semanal, 140310.
    María Jesús Gil.

  2. #2
    Fecha de Ingreso
    05 sep, 09
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    254

    Predeterminado

    Alaicum Salam jjj,graciassssss,marchando,que rico,pues mira un aguacate hay en la nevera aprovecho para decir que con el otro agucate que tenia bastante madurito saque la pulpa y la mezcle con queso blanco de untar ,riquisimo, o con queso azul y con pan payes y unas sardinas, de lujo jajaj gracias hermano muntasir(sonrisa)

  3. #3
    Fecha de Ingreso
    16 feb, 09
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    1,363

    Predeterminado Caballa a la huertana.

    Assalamu alikum:

    Marchando, una de :

    CABALLA A LA HUERTANA.


    Cuando se debe dar prioridad a los platos de pescado frente a los de carne.Tienen menos calorías.


    Para 4 personas: 1 caballa de 1/2 kilo en filetes, unas gotas de aceite.Ensalada:ensalada de brotes, 50 gramos de soja frescos, 1 tarrina de fresas o frambruesas, 1/2 diente de ajo, 1 cebolla roja, 2 cucharadas de semilla de sésamo.Aliño: 8 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de vinagre de sidra, 1/2 cebolla roja picada, 1 cucharada de mostaza, 3 cucharadas de azúcar, sal, pimienta.

    1.-) Hacer los filetes a la plancha con la sartén engrasada.Lavar los brotes de ensalada.

    2.-) Cortar la cebolla en rodajas, frotar la fuente con el ajo y tirarlo.Colocar en el fondo los brotes de ensalada, esparcir las fresas o frambuesas, la soja y la cebolla.Espolvorear las semillas de sésamo y regar con el aliño, que se hará disolviendo el azúcar, la sal, la pimienta y la mostaza en el vinagre, incorporando la cebolla picada y el aceite, y batiendo enérgicamente para que emulsione.


    ¡Buen provecho!, yo no me atrevo porque me parece muy complicado, pero el o la que lo consiga me avisa para ponerle el aprobado.

    Muntassir.


    Por María Jesús Gil.
    El País, Semanal, 140310.

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