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Tipo: Mensajes; Usuario: calupa

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    libros de recetas de comida musulmana

    A parte del libro de Chez Ramzi, que le comentara en otro post, en la pagina de la "Asociación de jóvenes Uruguayo-libaneses" ( búsquela así en la web), aparecen algunas recetas publicadas.
    Atte.,...
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    libros de recetas de comidas libanesas

    Aqui, en Argentina se consigue el libro " patrimonio culinario (cocina libanesa) del chef Ramzi. No lo conozco pues cuando lo busqué estaba agotado, pero me lo habian recomendado. Sugiero que lo...
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    Gracias Parvane. Voy a entrar allí. Con respecto a eso de entrar en alguna web especializada, tiene razón, pero hasta ahora no encontré ninguna que trate sobre quesos de origen árabe. He hecho varios...
  4. Tema: Comidas Halal

    por calupa
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    Comidas Halal

    Buenos dias, no conozco nada del tema. podrian comentar algo al respecto ?. Me interesa .
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    Reitero la respuesta, pues algo pasó y no fué publicada......
    La coagulación o cuajado puede ser "lactica" o "encimática".
    Si es encimática se usa cuajo natural( preferentemente a partir del cuajo...
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    La coagulación se consigue con el jugo de limón, acidificando el medio ( leche), algo similar a cuando queremos obtener ricota ( creo que le dicen requesón por allá, no estoy seguro......)
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    Cynara y Parvane, muchisimas gracias por las recetas. Son muy amables. Por supuesto que las pondré en práctica. Veremos qué resulta.
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    Qué tal ?********** Les escribo desde un pueblo del norte de Argentina, es mi primer mensaje . Les cuento que entré a este foro por casualidad, indagando en la web sobre quesos árabes. ***********...
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